EGEMEN CIGAR
EGEMEN CIGAR
"Altın Standart". Cedrela Odorata'nın yüksek gözenekli yapısı muazzam bir nem tamponu görevi görür. Kendine has aroması puro ile mükemmel uyum sağlar.
MDF veya masif dış gövde üzerine 5mm-10mm kalınlığında sedir kaplama. Stabilite ve performans dengesi en yüksek modellerdir.
Daha ekonomik modellerdir. Kaplama kalınlığına ve kullanılan sedir türüne (Aromatic Red Cedar'dan kaçınılmalıdır) dikkat edilmelidir.
Bir koleksiyonun sağlığı, "70/70 Kuralı"ndan (70% Nem / 70°F Sıcaklık) çok daha fazlasıdır. Bir sommelier olarak, puronun menşeine göre mikro-iklimi yönetmek esastır.
İdeal sıcaklık 18°C - 21°C arasıdır. 23°C'nin üzerine çıkılması, uykudaki "Puro Biti" (Lasioderma Serricorne) larvalarının uyanması için davetiyedir. Düşük sıcaklık ise puronun olgunlaşma sürecini (fermantasyonun devamını) durdurur.
Habanos (Küba): Genellikle daha sıkı sarımlı oldukları için %62 - %65 nem seviyesini severler. Daha yüksek nem, Küba purolarında çekim (draw) problemlerine yol açar.
New World (Dominik, Nikaragua, Honduras): Yağlı yaprakları ve daha esnek sarımları nedeniyle %68 - %70 nem seviyesinde karakterlerini en iyi şekilde yansıtırlar.
Humidorunuzu asla tam kapasite doldurmayın. Havanın yapraklar arasında dans edebilmesi için en az %20'lik bir boşluk bırakmak, "amonyak birikmesini" önler.
BİREYSEL BAKIM FİYATI İÇİN İLETİŞİMTicari işletmelerde sirkülasyon hızı ve hijyen standartları, raf sisteminin seçimini belirler.
Kullanım Amacı: Genellikle yüksek sirkülasyonlu lounge'lar ve "Duty-Free" alanlarında tercih edilir.
Avantajı: Mikro-organizma ve küf oluşumuna karşı maksimum hijyen sağlar. Hava akışı delikli metal yapısı sayesinde homojendir. Koku sinmesi yapmaz, bu da farklı aromalı puroların (infuse) kısa süreli depolanmasında avantajdır.
Kullanım Amacı: Uzun vadeli stok yönetimi yapan kulüpler ve "Walk-in" humidor odaları için vazgeçilmezdir.
Avantajı: İspanyol sedirinin higroskopik özellikleri sayesinde nem dalgalanmalarını sönümler. Büyük hacimli alanlarda doğal bir aroma jeneratörü görevi görerek mekanın havasını stabilize eder.
KURUMSAL BAKIM FİYATI İÇİN İLETİŞİMÇalışma Prensibi: Saf su veya propilen glikol çözeltisi ile doyurulan bu sistemler, buharlaşma yoluyla "pasif" nem sağlar.
Sommelier Notu: Küçük ve orta ölçekli humidorlar için idealdir. Ancak "tek yönlü" oldukları için nem %70'in üzerine çıktığında emme yapamazlar. Düzenli denetim ve bakteri oluşumuna karşı sık değişim gerektirir.
Çalışma Prensibi: Bir higrostat yardımıyla nem düştüğü anda ultrasonik dalgalarla veya fan yardımıyla "su buharı" verir.
Sommelier Notu: Kurumsal ve büyük hacimli çözümler için tek yoldur. Milimetrik hassasiyet sağlar. Bu sistemlerde sadece distile (saf) su kullanılmalıdır; musluk suyu kullanılması, puronun üzerinde beyaz "kireç tozları" bırakarak gözenekleri tıkar.